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有气泡的冰粉,你吃过吗?


2024-04-26 16:05:32 ,,


有气泡的冰粉,你吃过吗?的做法配料表

  • 凉开水(搓籽使用) (800ml)
  • 冰粉籽 (25克)
  • 石灰 (2.5克)
  • 纱布 (1块)
  • 绳子/皮筋 (1个)
  • 凉开水(浸泡石灰用) (100ml)

有气泡的冰粉,你吃过吗?的做法经验之谈

1.担心用手搓出来食物不卫生的小伙伴就别尝试啦2.纱布口一定要扎紧,因为揉搓过程中,冰粉籽上窜下跳,很容易从纱布口“跳”进冰粉水中....3.扎口系的离纱布边缘远一点,也是防止冰粉籽冒入冰粉水中4.这种冰粉和果冻冰粉有些不一样,前者口感更嫩滑

STEP1、石灰加水,搅匀后澄清备用(20mim左右)没拍图。

有气泡的冰粉,你吃过吗?

STEP2、冰粉籽包入纱布,扎紧(切记,静置在水中2-3min,用手揉搓搓的力道适中,不用太大力,免得手酸;搓15min左右,直到水上面浮出一层泡泡,如图。

有气泡的冰粉,你吃过吗?

STEP3、将澄清的石灰水倒入冰粉水中,用手指搅动至有阻力停下(不要用筷子搅,会搅不均匀)

有气泡的冰粉,你吃过吗?

STEP4、放入冰箱冷藏2小时左右,即可食用(我加了草莓干和蔓越莓干)市售的冰粉一般加山楂干、花生碎、葡萄干、红枣小块、芋圆,用红糖水或者桂花水拌匀,非常好喝

有气泡的冰粉,你吃过吗?


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