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糖醋带鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


糖醋带鱼的做法配料表

  • 带鱼 (两条)
  • 醋 (普通半碗)
  • 蒜瓣 (5-6颗)
  • 白糖 (5-6普通汤匙)
  • 面粉
  • 料酒

糖醋带鱼的做法经验之谈

最好使用不粘锅,否则鱼皮容易黏在锅上就不美观啦 用普通陈醋,白醋味道就不正了 最重要的是糖醋配比,用筷子搅拌后偏甜为主(如果你喜欢偏酸也可以啦) 第一次写食谱谢谢观看!٩꒰"̮*ू꒱

STEP1、把带鱼肠子黑线剃干净,剪成5、6厘米一小段

STEP2、用料酒腌带鱼,均匀地撒上一层盐,静置约30分钟入味

STEP3、切蒜瓣,切成碎小的蒜末放在碗中,倒入醋,以淹没碗中蒜末为量,约半碗食醋

STEP4、加入白糖在食醋中,用量约为食醋的2倍。搅拌蒜末糖醋,口感以酸甜中甜为主。

STEP5、锅中倒油,等油热后,带鱼裹上一层面粉就可以下锅炸,炸至金黄色翻面,最好炸得酥一点。

STEP6、炸完立即放入之前调制好的糖醋蒜末中,过半分钟左右捞出。

STEP7、最后把所有带鱼捞出后,将糖醋蒜末均匀地洒在鱼上就成功啦


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