酸辣柠檬鸡脚
小提醒
配料
- 鸡脚 （2斤）
- 胡萝卜 （4根）
- 黄柠檬 （2个）
- 大香菜 （1把）
- 小米椒 （10个）
- 姜 （8片）
- 蒜 （5瓣）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （一把）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （5勺）
- 白醋 （3勺）
- 陈醋 （2勺）
- 白糖 （1勺）
- 油 （
做法步骤
STEP1、鸡爪洗干净，切半。
STEP2、准备好柠檬，胡萝卜，香菜，姜，花椒，八角，香叶，桂皮。胡萝卜，柠檬片。
STEP3、冷水鸡脚下锅，2勺料酒，放入八角，花椒，香叶，桂皮，少许盐巴。煮开捞去浮末。再煮6分钟。捞出放入凉水清洗3遍。把准备好的调料放入拌匀，冰箱冷藏4小时以上。夏天开胃小吃。
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