奶黄菠萝油
小提醒
配料
- 高筋面粉 （300克）
- 全麦面粉 （100克）
- 椰浆+牛奶 （281克）
- 海藻糖 （25克）
- 酵母 （8克）
- 盐 （4克）
- 双莓半熟芝士 （36克）
- 剩奶黄馅儿 （一盆）
- 剩菠萝皮 （254克）
做法步骤
STEP1、全部面的料都下进去，yan面打到这个程度就够了
STEP2、温度稍高，少发一会儿就好啦，一发50分钟左右
STEP3、分割成40克一个，一共分了19个
STEP4、分菠萝皮，22g一个，用保鲜膜擀成圆形，盖在包好馅儿的包包上
STEP5、划道道，还剩了几个没有菠萝皮的，直接包馅儿发酵，发到按下去回弹一半就好了
STEP6、在菠萝油上抹蛋液，在没有菠萝皮的包包上抹蛋液撒芝麻，180度上下火烤12-15分钟，上色就好
STEP7、看起来粉粉哒，美美哒
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