爆浆肉松华夫饼

配料

  • 低筋面粉 (300克)
  • 高筋面粉 (50克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (8克)
  • 牛奶或水 (120克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (50克)
  • 奶粉 (10克)
  • 肉松 (适量)
  • 沙拉 (适量)

做法步骤

STEP1、将所有食材放入面包机内,搅拌均匀,用后油法,等面团成型之后,再放入黄油,根据气温决定面团醒发时间,醒发到戳一个洞不会回缩就证明面团醒发好了。

爆浆肉松华夫饼

STEP2、排气将面团分成适量的等份,这时候无需二次醒发,直接包入馅儿料,这里我用两勺肉松再挤入适量沙拉酱,喜欢酱多多的,可以多放一点酱,包成团之后,将华夫饼机放在明火上加热,再放入面团,面团遇热会膨胀,热乎吃会特别松软!里面的酱也会爆出来呢!

爆浆肉松华夫饼

STEP3、注意不要上色过深,华夫饼模具要受热均匀!

爆浆肉松华夫饼

STEP4、看这爆浆的沙拉,一定要放多多的酱哦!

爆浆肉松华夫饼

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