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 家常菜

牙签牛肉

2024-04-26 16:05:32 牛肉,牙签牛肉,牙签,

牙签牛肉的做法配料表

牛肉（300克）
蚝油（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
淀粉（适量）
姜末（适量）
蒜末（适量）
孜然（适量）
辣椒粉（适量）
五香粉（适量）
老抽（适量）
糖（少量）
盐（少量）
葱花（适量）
白芝麻（适量）

牙签牛肉的做法经验之谈

牛肉翻炒的时间不要太长，否则口感会老。佐料我没有写具体多少克，先少放一点，后面可以调整。

STEP1、牛肉洗净切成小片，加入蚝油、生抽、盐、料酒、姜末，淀粉拌匀腌制十分钟。将牛肉串在牙签上

牙签牛肉

STEP2、锅里倒油，油热后放入牛肉炸至变色后马上捞出

牙签牛肉

STEP3、锅里留少许底油，放入姜蒜末炒香，然后放入牛肉，生抽，老抽，辣椒粉，孜然粉，盐，糖快速翻炒

牙签牛肉

STEP4、再加入葱花和白芝麻翻炒均匀后出锅

牙签牛肉

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