STEP1、选这样的青椒6-8个，处理好洗干净备用。（最好选这种直直的青椒，操作起来方便些）

STEP2、准备酱汁。生抽，香醋，盐，糖适量加切好的蒜蓉。这样提前备好做起来不慌乱）

STEP3、锅里倒入适量油。

STEP4、青椒倒入，小火煎几分钟。

STEP5、中途用锅铲压一压，一面稍微变黄后再翻面将另外一面煎黄。（这个要全程小火，不要着急）

STEP6、煎到这样的状态，这个随个人喜好吧。也可以再煎一会儿！

STEP7、倒入酱汁。

STEP8、翻炒均匀，中大火烧起来。

STEP9、几分钟后出锅，完成。