STEP1、超市或市场买来的冰鲜的鱿鱼，收拾清理干净，去内脏和软骨，去眼睛和牙，去皮。按自己的喜好切成块，条，圈都可以

STEP2、洋葱切成小块（如果没有洋葱，用大葱代替也可以）

STEP3、把所有的酱汁和孜然放进一个碗里（孜然多放一些好吃），加一点水，调成碗汁备用（喜欢吃辣的朋友可以加一些辣酱或者辣椒粉）

STEP4、三种酱料请看图

STEP5、首先处理一下鱿鱼，锅里加入一些油，大火待油热以后把鱿鱼倒进去爆炒至变色并且出水（时间很短，也就1分钟的样子）这步很关键，不可以省略。炒好后把鱿鱼捞出来控干水，锅洗干净

STEP6、再次锅里倒少许底油中火，油热后放入洋葱翻炒出香味

STEP7、加入控干水的鱿鱼翻炒

STEP8、加入调好的酱，翻炒均匀，即可出锅