STEP1、首先做面包。将高筋面粉，奶粉，酵母，盐，糖（酵母盐糖！！！放入盆中。加入180220g的冰水或淡奶油面，水量根据面团干湿调整。将面团揉至可拉出易破的薄膜（我手揉15分钟左右。图中为配方一半的量。

STEP2、黄油切块，加入面团中，继续揉面（此时可能会很粘手）。揉至面团可拉出薄膜，将面团置于28度处，做好保湿进行发酵直到2.5倍大。

STEP3、将一次发酵好的面团分割为6等份，在案板上滚圆。静置松弛面团1015分钟。

STEP4、这时来做馅料。将奶油奶酪软化，加入黑芝麻粉和糖，倒入适量淡奶油搅拌均匀。

STEP5、烤盘垫上烘焙纸。取松弛后的面团擀平，包入馅料，用包糖三角的手法包紧（收口要收紧，不然馅料容易爆出）并背面朝上放于烤盘中。

STEP6、将面包放于38度下，做好保湿，进行二次发酵至1.5倍大。

STEP7、往发酵好的面包上表面喷上少许水，筛上一层面粉，按你喜欢的样子割包。同时预热烤箱至180度。

STEP8、面包放中层，180度上下火烤15分钟左右，直至表面上色，可以出炉啦。烤完满屋子全是芝麻气息和奶奶的香气，特别幸福