STEP1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水

STEP2、将绿豆淘洗干净。滴干部分水份

STEP3、将绿豆放入锅中先中火10分钟开了后改中小火蒸30一40分钟。

STEP4、4，蒸好后用料理机小孔压拌成粉泥

STEP5、准备蒸好绞细的绿豆泥，黄油60克，白糖50克，蜂蜜30克，牛奶30克

STEP6、将牛奶加入绿豆泥中

STEP7、糖，蜂蜜也一并加入绿豆泥中

STEP8、钛合金锅烧热，全程小火，倒入黄油至溶化

STEP9、黄油溶化后给绿豆沙加入锅中，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。炒到直到能抱成团的样子就差不多了

STEP10、炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成50克/份

STEP11、带上手套，分团揉圆。

STEP12、绿豆糕有油，我是直接压模的，要是你们在做的时候有粘，可以模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。

STEP13、做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏，冷藏后食用口味会更佳。喜欢果干的朋友可以在炒后豆沙中加入适量的果干揉均匀。