家常菜传统月饼传统月饼的做法配料表
传统月饼的做法经验之谈STEP1、将油皮中所有材料混合,揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置二十分钟 STEP2、将油酥中所有材料混合揉成均匀面团,盖上保鲜膜静置二十分钟 STEP3、取油皮面团平均分割成二十份,揉圆,盖上保鲜膜 STEP4、取油酥面团平均分割成二十份,揉圆,盖上保鲜膜 STEP5、取一份油皮压扁,放上一份油酥,包好,收口朝下 STEP6、用擀面杖擀长,成牛舌状,由上至下卷起,依次全部卷好,盖上保鲜膜静置十五分钟 STEP7、然后再擀长,卷起,再静置十五分钟 STEP8、这个时间段刚好用来准备馅,30克每个,全部称好,揉圆,总共二十个 STEP9、取一份面团,压扁,放上伍仁馅包好,收口朝下 STEP10、用手掌将其压扁成一厘米厚左右的饼胚,表面刷层水或者鸡蛋液沾再上芝麻 STEP11、烤箱预热180度,上下火,烤十分钟,烤十分钟 |
莲藕,老干妈,熟芝麻,小葱,凤球唛生抽记得小的时候特别喜欢吃这酥的掉渣渣的传统月饼,一次能消灭好几个。长大后在外工作,每逢中秋佳节,除了对亲人的思念,更是想念我那久违的老式酥皮月饼而现在,已为人母的我,也挽起衣袖学着给孩子们做各式各样的美食,就在今天,女儿惊呼:麻麻,你做的比超市买的要好吃的多哎!于是,我高兴坏了,因为,又得到孩纸们的认可
豆芽记得小的时候特别喜欢吃这酥的掉渣渣的传统月饼,一次能消灭好几个。长大后在外工作,每逢中秋佳节,除了对亲人的思念,更是想念我那久违的老式酥皮月饼而现在,已为人母的我,也挽起衣袖学着给孩子们做各式各样的美食,就在今天,女儿惊呼:麻麻,你做的比超市买的要好吃的多哎!于是,我高兴坏了,因为,又得到孩纸们的认可