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乳香鸡仔饼


2024-04-26 16:05:32 ,,


乳香鸡仔饼的做法配料表

  • 面粉200克
  • 冰肉130克
  • 南乳(红腐乳) (4小块)
  • 糖浆50克
  • 白糖100克
  • 芝麻 (30克)
  • 花生 (20克)
  • 核桃仁和瓜子仁 (各10克)
  • 油 (100ml)
  • 碱水 (3ml)
  • 蒜头 (3粒(切碎))
  • 五香粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

STEP1、制作冰肉:肥肉切小块,放进开水里煮熟,用冷水冲洗一下,再放糖和一大汤匙高浓度酒拌匀,腌制一天

STEP2、炒香芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁,备用

STEP3、所有材料倒入大碗,充分混和搓成团

STEP4、烤箱调160度先预热,然后把面团做成小圆饼,表面刷上全蛋液

STEP5、放进160度烤箱15分钟,取出,待冷却后,就可以吃了


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