2024-05-16 03:10:05 腱子肉,
微波腱子肉
腱子肉,五花肉都可以,之前照片找不到了,下面串的肉是五花肉图片加花生油是为了让肉更加嫩一些,不要微波过长,容易干,肉很柴其实五香粉不加也可以,尝试过也挺好吃辣椒面一开始加入就可以!融入进去才有味……
卤牛腱子肉
重点当然是风干的步骤!简直就是令肉质这么完美的灵魂!另外我贴出老卤汁的方子!xiachufang/recipe/100379675/groupshare_title_a我们一段时间做一次然后保存在冰箱这样下次用起来就方便点了!
家常卤牛腱子肉
想吃劲道点就煮的时间短点儿,一般加起来不超过1小时。
这道菜最大的亮点是后来加了食用油一起煮,这样煮出来的肉片就会油光发亮,即好看又便于保存,放在密封盒里,再放冰箱内可以保存好几天都不会干,一直都软软的
熬制焦糖那一步,如果觉得不好掌握火候的可以省略,直接全部材料下入锅中卤就行了,味道不会差太多卤完肉的卤汤还可以卤鸡蛋,味道也特别好,还简单快速!
『入门级大菜·优质蛋白』炖牛腱子肉
关于肉:稍微切小块,建议比拳头稍大即可,宜入味;关于锅具:铸铁锅、高压锅都可;关于调料:咸淡根据自己喜好,可加盐,也可在炖的时候不加,炖好后沾凉拌汁蒜汁等调味;调料也可增减,简单版就放葱姜也可以。
注意不能用料酒,料酒会让牛肉发酸,一定要用白酒。清洗焯水过后牛肉要用温热水,冷水会让牛肉收缩。
最简单的做法,却不失最美味!适合不懂和面的南方人微波腱子肉腱子肉,五花肉都可以,之前照片找不到了
减肥微波腱子肉腱子肉,五花肉都可以,之前照片找不到了