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醉香带鱼

2024-04-26 16:05:32 带鱼,

醉香带鱼的做法配料表

带鱼（2条）
白酒（3大匙）
生抽（3大匙）
醋（3大匙）
白糖（4大匙）
盐（少许）
凉开水（少量）

醉香带鱼的做法经验之谈

*带鱼的皮不用刮，白白的皮很有营养，而且炸完口感很好哦。*一定要用白酒，白酒是这道菜的精华，普通的二锅头就可以，我用的是洞藏太白酒。

STEP1、带鱼洗净去头去尾去内脏，用厨房纸吸干水

醉香带鱼

STEP2、把配料表中的调料放入宽底碗或盘子里，加入少量的凉开水搅匀，拌成蘸汁备用。

醉香带鱼

STEP3、得到一碗好味的蘸汁（白酒一定要用白酒，不能用料酒代替）

醉香带鱼

STEP4、锅内倒油，油七成热时放入带鱼，中火炸至一面金黄时，在翻面炸另一面，至两面金黄.

醉香带鱼

STEP5、两面金黄的带鱼段，控油后直接放入刚才调好的蘸汁中，泡十分钟后就入味了

醉香带鱼

STEP6、这就可以吃了，简单吧...酱香中透着淡淡的酒香，刚炸好的带鱼又外脆里嫩，可好吃啦

醉香带鱼

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