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家常菜


瓜子酥


2024-04-26 16:05:32 ,,


瓜子酥的做法配料表

  • 低粉 (45G)
  • 蛋白 (50G)
  • 色拉油 (50G)
  • 糖粉(细糖) (50G)
  • 烤过的瓜子仁 (适量)

瓜子酥的做法经验之谈

1记得蛋白不用打发2做好的面糊摊薄时尽量厚薄一致,否则不能同时出炉3喜欢瓜子仁的多放些4面糊需要用油布防粘,并好取自己备注一下:自己两个烤箱,大那个烤箱温度偏高140度刚好金黄;而小那个温度低160度才金黄

STEP1、蛋白加糖粉搅匀不用打发,分别一一加入其他材料即可

瓜子酥

STEP2、面糊平摊在油布上,洒上烤好的瓜子仁。我用小汤匙摊平厚薄尽量一至。

瓜子酥

STEP3、150度烤至金黄色

瓜子酥


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