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蒜香土豆排骨

2024-04-26 16:05:32 豆排,土豆,排骨,土豆排骨,

蒜香土豆排骨的做法配料表

排骨（500克）
土豆（1个）
蒜（8瓣）
淀粉（3勺）
老抽（1勺）
生抽（2勺）
料酒（3勺）
盐（3克）
姜（3片）

蒜香土豆排骨的做法经验之谈

蒜粒不要炒太久不然最后会焦。肉最好选肋排好熟。上火的时候还是别吃了热量大。

STEP1、一斤的肋排洗干净以后加蒜，姜，葱花，盐，生抽，料酒，黑胡椒粉腌制半小时

蒜香土豆排骨

STEP2、腌好之后裹上一层薄淀粉锅里加入没过肉一半的油即可（翻面炸就好省油）炸好之后捞出备用

蒜香土豆排骨

STEP3、炸好之后就有点诱人了！

蒜香土豆排骨

STEP4、土豆洗干净削皮切方块（不要太大块哦不然焦了里面还没熟）用水冲洗几次去掉淀粉。用炸排骨的油继续炸土豆炸到表面变色捞出备用。

蒜香土豆排骨

STEP5、蒜切小粒继续用之前的油炸到略微发黄

蒜香土豆排骨

STEP6、再倒入排骨和蒜粒一起翻炒让蒜粒包裹在排骨表面最后倒入土豆加入生抽老抽盐调味上色翻炒一会就可以出锅了！

蒜香土豆排骨

STEP7、成品口感酥脆入口蒜香和炸排骨的香味融为一体土豆绵软香酥让人欲罢不能

蒜香土豆排骨

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