STEP1、把面粉加水鸡蛋白糖揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

STEP2、把梅菜干冲水洗净拧干水份，不用浸泡，五花肉剁成肉末，小葱切碎，热锅下油，依次放入蒜蓉，适量冰糖，放入肉末炒至肉末发白，倒入梅菜干，虾皮翻炒，加入适量料酒，盐，老干妈，五香粉炒熟备用

STEP3、把面团分成6份，份110克，擀成圆形，包入馅料，用手轻轻按压下，压成薄饼状，注意手法，免得漏馅。

STEP4、揉面垫上洒点干面粉，把包好馅的饼放好防粘

STEP5、电饼铛用刷子刷少量油，上下盘预热，整过程烤8分钟，中间3分钟，以免受热不匀

STEP6、注意上下翻面，免得一面烤成黑脸。闻到香味了有末有

STEP7、诱人的梅菜干肉饼出锅了……快来吃吧

STEP8、切开来满满的都是料啊，哇塞一口真是好满足好香啊，比街头买的好吃多了，最主要是自己做的吃的放心实在幸福就是这么简单……