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家常菜


荷叶糯米鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

荷叶糯米鸡的做法配料表

  • 糯米 （两小碗）
  • 荷叶 （两张）
  • 香菇 （十朵）
  • 鸡腿 （两只）
  • 姜 （十片）
  • 酱油 （两勺）

荷叶糯米鸡的做法经验之谈

1、糯米一定要提前一晚泡，而且蒸的时候荷叶不要包的太厚，不然糯米不容易熟。2、炒的鸡肉和香菇会剩一些，炒一会之后放多一点水焖，要起锅之前撒一点葱花。最后可以留一些汤汁拌饭也很好吃。

STEP1、糯米前一晚就泡上，第二天滤干水之后加酱油搅拌

荷叶糯米鸡

STEP2、把鸡腿肉砍好之后放上盐和酱油，腌制十五分钟左右

荷叶糯米鸡

STEP3、把香菇洗好，再切小

荷叶糯米鸡

STEP4、洗好荷叶

荷叶糯米鸡

STEP5、切好姜片

荷叶糯米鸡

STEP6、起锅放油放姜片炒，之后放入鸡肉炒五分钟左右再放香菇进去炒，会炒出一些水来舀一点放进糯米里边。炒十多分钟关火

荷叶糯米鸡

STEP7、在荷叶上面放糯米再放上刚刚炒制的香菇跟鸡肉，最后再在上面放一层糯米，包起来就完成了

荷叶糯米鸡

STEP8、放到蒸锅里边蒸上三十分钟左右

荷叶糯米鸡

STEP9、好啦，香喷喷的荷叶糯米鸡就可以吃了

荷叶糯米鸡

STEP10、我舀出来碗里吃的

荷叶糯米鸡

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酸中带点甜，拌饭拌面都很好吃1、糯米一定要提前一晚泡，而且蒸的时候荷叶不要包的太厚，不然糯米不容易熟。2、炒的鸡肉和香菇会剩一些，炒一会之后放多一点水焖，要起锅之前撒一点葱花。最后可以留一些汤汁拌饭也很好吃。

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