STEP1、香菇发好，切碎；青红椒沸水焯30秒，切碎；玫瑰大头菜洗净（特别是买到的比较咸的时候多洗）切碎

STEP2、起油锅，肉末下锅煸至稍干，下香菇、青红椒，最后下大头菜炒匀。

STEP3、放很少很少的一点点醋和一点点糖。

STEP4、炒匀即可。