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有机牦牛肉冷吃牛肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

有机牦牛肉冷吃牛肉的做法配料表

  • 有机牦牛肉里脊 （500克）
  • 大葱 （3段）
  • 生姜 （20克）
  • 大蒜 （6-8瓣）
  • 花椒 （5克）
  • 油 （220克）
  • 生抽 （30克）
  • 老抽 （5克）
  • 冰糖 （10克）
  • 辣椒面 （10克）
  • 干辣椒节 （40克）
  • 料酒 （适量）
  • 水 （适量）
  • 五香粉 （1茶匙）

有机牦牛肉冷吃牛肉的做法经验之谈

1.全程不需要盖量杯盖2.肉不要切太细3.我用的有机牦牛肉里脊普通牛肉的里脊老一些时间延长

STEP1、牦牛肉切成长段食指大小长短就好了

有机牦牛肉冷吃牛肉

STEP2、加入料酒大葱一点点花椒腌制20分钟

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STEP3、主锅加水设置6分钟100度速度1等到水达到100度后牛肉到进入过水1分钟捞起来沥干备用

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STEP4、大蒜生姜放入主锅5秒速度5打碎

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STEP5、把锅壁的挂到底

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STEP6、加入油和花椒5分钟V速度1爆香

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STEP7、加入沥干的牛肉5分钟V小勺反转

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STEP8、加入除了芝麻外所有的调料10分钟V小勺反转

有机牦牛肉冷吃牛肉

STEP9、最后一分钟加入芝麻音乐响起就起锅

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STEP10、重庆胃出门再也不怕没得正宗麻辣的味道了

有机牦牛肉冷吃牛肉

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