雪菜肉丝豆芽菜

小提醒

雪菜咸淡不同,泡水时间太长会影响雪菜的鲜味,如果雪菜太咸可以少加生抽加点老抽调色

配料

  • 雪菜 (适量)
  • 五花肉丝 (适量)
  • 黄豆芽 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜葱 (适量)

做法步骤

STEP1、雪菜清洗干净泡水里片刻去掉咸涩味,挤干水份后切碎

STEP2、锅里放油把黄豆芽炒熟装盘(也可以用开水焯熟)

STEP3、锅里放适量油煸透五花肉丝,加料酒和姜葱继续煸炒片刻调入少许生抽出锅

STEP4、锅里放油煸炒雪菜和辣椒片刻后加入五花肉丝、黄豆芽拌匀后再调味即可

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