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橄榄菜肉包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


橄榄菜肉包的做法配料表

  • 橄榄菜 (半瓶)
  • 鸡肉泥 (200g)
  • 猪肉泥 (300g)
  • 姜 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 面粉 (500g)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (2小勺)
  • 牛奶 (100ml)
  • 水 (120ml)
  • 酵母 (7g)

STEP1、热水融化两小勺汤,再加入冷牛奶,当该液体为40左右时加入酵母。面粉里加入盐,混合均匀后开始和面。盆光面光手光后再揉十分钟。

橄榄菜肉包

STEP2、一小时后发到两倍大。再次揉面,再次盖上盖子,进行第二次醒发。

橄榄菜肉包

STEP3、一边醒面一边准备肉馅。不需要加盐,橄榄菜已经很咸了。搅拌均匀所以的材料。

橄榄菜肉包

STEP4、分成30g的面团,一个个慢慢包。喷点儿水,盖上布醒半小时。

橄榄菜肉包

STEP5、冷水上锅,开锅后蒸20分钟。关火,分钟。这样包子不会塌。

橄榄菜肉包


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