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鱼头火锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鱼头火锅的做法配料表

  • 花鲢鱼头 (一个,大一点的好肉多汁浓)
  • 葱姜 (些许)
  • 油 (些许)
  • 花椒 (20粒左右,最好是绿花椒)
  • 干辣椒 (6-8颗)
  • 黄酒 (些许)
  • 盐和味精 (些许)

鱼头火锅的做法经验之谈

吃法:先吃鱼头再喝汤,然后再加点豆腐炖炖烫点蔬菜!消魂阿!营养健康又美哒哒!

STEP1、如图做好放在一起备用

鱼头火锅

STEP2、正反两面撒盐淋黄酒腌制15分钟

鱼头火锅

STEP3、锅入油烧热爆香葱姜和花椒,然后把鱼头两面煎一会儿(入锅前把鱼头拎起来沥一沥水),内侧多煎一会2-3分钟

鱼头火锅

STEP4、入开水,量:基本漠过鱼头,大火连续烧开2分钟,加入一些盐和少量的味精及黄酒,黄酒一定要少,转小火炖20-25分钟,汤色呈乳白色,收工!哈哈

鱼头火锅


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