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火锅


火锅鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

火锅鸡的做法配料表

  • 火锅底料 （3/1包）
  • 鸡 （1只）
  • 豆瓣酱 （1勺）
  • 干辣椒 （1把）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 土豆 （2个）
  • 料酒 （5勺）
  • 姜片 （5片）
  • 洋葱 （1个）
  • 青椒 （1个）
  • 白芝麻 （2克）
  • 生抽 （3勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 耗油 （2勺）
  • 鸡精 （1勺）

火锅鸡的做法经验之谈

调味料都有味道，可以不用放盐可以随意加自己喜欢的配菜用三黄鸡最佳可以上放点水，就没那么多汤

STEP1、鸡切块料酒焯水备用

火锅鸡

STEP2、油热姜片鸡块炒干水份

火锅鸡

STEP3、再洋葱蒜火锅底料豆瓣酱翻炒均匀

火锅鸡

STEP4、加入胡萝卜干辣椒爆炒均匀

火锅鸡

STEP5、加入水没过鸡块土豆生抽耗油老抽大火烧开小火慢炖

火锅鸡

STEP6、起锅前味精调味青椒断生即可

火锅鸡

STEP7、表面撒葱花白芝麻即可

火锅鸡

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