凉拌猪耳朵
小提醒
配料
- 猪耳朵 （一只）
- 柠檬 （半个）
- 香菜 （两根）
- 紫苏 （一根）
- 辣椒 （3个）
- 酱油（生抽） （2勺）
- 糖 （半勺）
- 香油 （适量）
- 盐 （10克）
- 蒜 （5颗）
做法步骤
STEP1、先将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味，然后用开水煮熟。
STEP2、将煮好的猪耳朵乘起，放进冰箱冷冻（为了让耳朵口感更脆更爽口）。
STEP3、并将香菜、紫苏、辣椒、蒜米切好放进盆里。
STEP4、将猪耳切丝后加入现挤柠檬汁、酱油、盐、糖、香油进行调味。
STEP5、拌匀之后乘到碟子里，就可以上桌食用。
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