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拌菜的做法超简单面糊只需拌一拌零失败的松软南瓜发糕2024-04-26 16:05:32 南瓜,发糕,南瓜发糕,面糊, 超简单面糊只需拌一拌零失败的松软南瓜发糕的做法配料表
超简单面糊只需拌一拌零失败的松软南瓜发糕的做法经验之谈STEP1、南瓜切小片上锅蒸熟
STEP2、蒸熟的南瓜泥冷却后加牛奶放入果汁机搅打均匀（牛奶可预留1020克）如果实在担心液体含量、可在这一步只加一半的牛奶、剩下来的留到步骤5时看面糊干湿度酌情添加
STEP3、南瓜糊里加入酵母、糖、鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀
STEP4、过筛加入中筋面粉
STEP5、搅拌成细腻无面粉颗粒的面糊、注意最终面糊是可以呈片状落下的、如果太稀、就是牛奶加多了、如果太稠、可以再加一些牛奶搅拌均匀（面糊太稀太稠都会影响发糕最终的口感跟成败）
STEP6、面糊装进裱花袋
STEP7、挤入纸杯模具
STEP8、温度处发酵到两倍大、锅里加足够多的水、水开后上锅蒸、蒸20分钟焖3分钟再开盖
STEP9、最终成品松软会回弹、不粘牙
STEP10、盘它
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