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拌菜的做法


凉拌扇贝菠菜粉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


凉拌扇贝菠菜粉丝的做法配料表

  • 扇贝肉 (200克左右)
  • 粉丝 (一小捆)
  • 菠菜
  • 鱼露(海鲜酱油)没有也可不加
  • 香油
  • 白醋
  • 芥茉油(适量吧)

凉拌扇贝菠菜粉丝的做法经验之谈

1.扇贝最后上锅里蒸熟,不要煮,要不然海鲜的味道就没有了。2.鱼露没有可以不放,可以用海鲜酱油代替,可以都不用。3.白糖适量放一点,放多了,就失去了咸鲜的口感了。4.芥茉油放一点吧,放多了,那感觉,你懂得。5.去掉芥茉油加上蒜不错哦。

STEP1、把扇贝肉洗净后,上蒸锅里蒸十分钟。取出晾凉。

STEP2、锅里烧水开锅后放入粉丝,煮熟。捞出来,过凉水,放入盆里。

STEP3、焯好粉丝的水不用倒掉,接着再焯一下菠菜。水开后捞出来,晾凉后,挤出菠菜里的水份。

STEP4、把菠菜,扇贝肉都放在一起。

STEP5、放上鱼露,盐,糖,白醋,香油,芥茉油拌均,上盘即可。


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