1、个人喜欢蒸菜里加些喜爱的菜，所以选择了青椒，加之蒸出鸡翅的油拌着各种调料煸过的青椒甚是下饭，所以喜爱青椒者可以一试。 2、调料里的红油也可以根据自己嗜好辣椒的口味选择添加。 3、曾看过说鸡翅拌点芡粉会嫩些，但个人觉得，这个时间段完全不会让鸡翅变老。反倒芡粉裹在上面会有一层粘粘感，影响了鸡翅刚入口那种爽滑感。 总之，味觉这东西始终是因人而宜，只要自己喜欢就好。

• 鸡翅 （10个）
• 生抽 （适量）
• 老抽 （少许）
• 糖 （少许）
• 料酒 （少许）
• 姜末蒜末 （适量）
• 李锦记风味豆豉 （三大匙）
• 辣椒油（红油） （可放可不放）