粉丝蒸丝瓜
小提醒
配料
- 丝瓜 （一根）
- 粉丝 （一小捆）
- 茶树菇 （一把）
- 姜末 （2大匙）
- 油 （2大匙）
- 生抽 （2大匙）
- 盐 （1/2小匙）
- 糖 （1/2小匙）
做法步骤
STEP1、2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁
STEP2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁
STEP3、丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上
STEP4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可
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