STEP1、分别将荠菜和鸡蛋清洗干净，用荠菜把鸡蛋围起个圈。再注入清水。水漫过蛋，用中小火煮熟后将鸡蛋轻轻敲裂。为了让鸡蛋吸收更多的荠菜花营养）

STEP2、煮好的鸡蛋泡一夜。

STEP3、汁液碧如翡翠。建议吃原味的，不要加料盖住荠菜花本身的清香。