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留学生家乡味糖醋小排

2024-04-26 16:05:32 糖醋小排,糖醋,小排,

留学生家乡味糖醋小排的做法配料表

排骨（250克）
姜（3片）
料酒（2勺）
老抽（1勺）
生抽（2勺）
醋（1勺）
冰糖（5颗左右）

留学生家乡味糖醋小排的做法经验之谈

生抽和老抽就有咸味，就没再最后加盐啦。重口的伙伴们，可以自由发挥！

STEP1、前面排骨焯水的步骤，忘记拍了（总之，冷水下排骨，倒入1勺料酒，3片姜片，肉色变白捞出备用）。正经的来了，热锅凉油，撒入冰糖粒，熬制糖浆，美拉德反应快要完成的时候，下排骨，用大火爆炒！

留学生家乡味糖醋小排

STEP2、边爆炒，边倒入调料！1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，翻炒上色，最终开水入锅，水末过排骨，大火煮沸，转中小火，焖煮40-50分钟。快到时间，即开盖收汁，记住最后倒入1勺醋，提出酸的味道，精华！

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STEP3、达拉！成品get！

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STEP4、嘻嘻嘻皮一下，疫情期间，大家注意保护自己哈

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STEP5、新年快乐！

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清胃爽口-芹菜炒肉片

我喜欢鸡肉，嫩滑不油腻我喜欢芹菜，清爽又可口炒鸡简单的糖醋小排！有火，有锅，有食材就能做！本人口味偏甜，所以菜谱也是按甜口来的！大家康康！欢迎提出建议！

奶油霜主题蛋糕

本来是做转印的，后来发现缺材料效果又一般，还是用平时拿手的糖霜饼干做了鹤，可以做的比较精细又有了半立体的感觉。以后应该会做更多，创建菜谱只为记录自己的进步。炒鸡简单的糖醋小排！有火，有锅，有食材就能做！本人口味偏甜，所以菜谱也是按甜口来的！大家康康！欢迎提出建议！

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