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煮深夜食堂日式清酒煮花蛤2024-04-26 16:05:32 花蛤,清酒,煮花蛤, 深夜食堂日式清酒煮花蛤的做法配料表
深夜食堂日式清酒煮花蛤的做法经验之谈STEP1、一斤的花蛤，清水吐沙，也可以在水里滴几滴香油，油的作用是使水的表面形成一层油膜，使水与空气分离，使蛤蜊可以在水中缺氧从而加快呼吸过程。用这种方法两到三个小时，蛤蜊会吐出大量的沉淀物。我买的这个比较干净，直接用清水洗干净就可以煮了。
STEP2、放清酒的时候小火炒，酒容易挥发。
STEP3、盖上盖，煮个3-5分钟就可以出锅了。
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建议选择散养的小土鸡，口感较好，肉质紧嫩，有嚼头之前不爱吃花蛤是因为不喜欢去沙，嫌麻烦。最近发现一家市场的海鲜都很新鲜而且干净，最近每天晚上都会煮来吃，只用了清酒和姜蒜，鲜美又解馋。
作为一名吃货，我是特别喜欢吃的。经常逛美食网，学做美食。这成了我人生的一大爱好。平常上班比较辛苦，唯一高兴的事，就是在网上买各种各样的原材料，然后等着宝贝们一个个的到来，等齐以后再做一次美食，晚上喝点小酒，做个小饭。酒足饭饱以后，再去外面逛逛。每天的生活感觉很幸福。儿女都在外地上班，这成了我和老伴生活的乐趣。人老了，就要学着自娱自乐。 因为总是贪吃，身体有些胖（90公斤），前些日子去做检查，血糖和血压有些高，平均160左右，也可能是年级大了，所以感觉血压应该高些。所以最近一阵总是研究些降三高的美食。周六的之前不爱吃花蛤是因为不喜欢去沙，嫌麻烦。最近发现一家市场的海鲜都很新鲜而且干净，最近每天晚上都会煮来吃，只用了清酒和姜蒜，鲜美又解馋。
