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柠香煎鳕鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


柠香煎鳕鱼的做法配料表

  • 鳕鱼 (1块)
  • 柠檬 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 蜂蜜 (一勺)
  • 姜 (10片)
  • 黑胡椒白胡椒 (若干)
  • 鱼露 (三分之一勺)
  • 料酒 (两勺)
  • 油 (适量克)

柠香煎鳕鱼的做法经验之谈

勾:用锅里煎鱼的余油,小火,将之前腌鱼的料含姜末和柠檬屑,倒入锅中,根据自己口味可以再加一勺酱油,觉得少可以加一点点,小火,关火,浇到鳕鱼上就可以啦

STEP1、请忽略光线暗,因为5点多天还没亮。腌制:1拿一个厚一点的保鲜袋,放入鳕鱼。

柠香煎鳕鱼

STEP2、腌制2擦柠檬屑、姜末料酒蜂蜜,放入袋子中

柠香煎鳕鱼

STEP3、腌制3放酱油鱼露胡椒粉拧柠檬汁,放两片挤过汁的柠檬片,不放也可以。

柠香煎鳕鱼

STEP4、然后一手封住口,拎起来,一手按底部鱼肉,让料汁沾满,放冰箱冷藏一夜。这样腌制是最好的,时间紧腌制十五分钟以上也可以。

柠香煎鳕鱼

STEP5、锅入油,我用的牛油果油,橄榄油都可以,小火,把裹在鳕鱼上的腌料沫沫去掉,两面煎黄即可出锅,前后时间需要5-6分钟

柠香煎鳕鱼

STEP6、出锅后,在鳕鱼面上了挤半牙柠檬汁,加白胡椒粉和黑胡椒粉,最好是那种现磨的,味道浓郁。

柠香煎鳕鱼


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