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卤五香鹌鹑蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


卤五香鹌鹑蛋的做法配料表

  • 鹌鹑蛋 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 花椒 (少许)
  • 麻椒 (少许)
  • 生姜 (2片)
  • 大葱 (一段5cm)
  • 盐 (10克)
  • 五香粉(十三香) (少许)
  • 老抽 (一小勺)
  • 料酒 (一小勺)

卤五香鹌鹑蛋的做法经验之谈

各种佐料依据自己的口味酌情增减!早晨配碗粥,下午拌着茶。很美味又简单做的吃食!

STEP1、清水洗净鹌鹑蛋,入锅,加冷水没过蛋2-3cm,大火煮8-10分钟,倒光锅中水后,让蛋在锅中来回颠倒,直到锅中的蛋满身裂痕为止。(上下颠锅就可)

卤五香鹌鹑蛋

STEP2、将准备的所有佐料全部放入锅内,再加冷水,没过蛋2-3cm,小火煮8-10分钟。关火后汤汁锅内浸蛋3小时后食用。隔夜味道更佳!

卤五香鹌鹑蛋


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