STEP1、杏鲍菇切片，我切的大概是0.5厘米左右厚度，不要太薄就好啦。

STEP2、锅中放少许油，油热后放入杏鲍菇，保证每片杏鲍菇都接触到锅底。图片中那个泡泡是杏鲍菇的水分哈，放的油很少的。

STEP3、小火煎至上色后翻面，继续小火煎，直至两面金黄。

STEP4、最终煎至这个颜色即可，然后撒盐，黑胡椒，孜然翻拌均匀。