STEP1、鸡大肉，洗干净纵向分成两瓣儿。就像这样。

STEP2、用背将鸡肉敲一敲，避免鸡肉太硬，肉质发死。

STEP3、将敲好的鸡肉洒上少许盐，腌10分钟左右。

STEP4、本来是准备淀粉和面包糠的，结果面包糠没有找到，找到了炸鸡粉，就用这个吧，还省下粘面包糠的步骤了。但味道也不错哦。

STEP5、就是这个。没有也可以放淀粉和胡椒粉的哦。

STEP6、磕两个鸡蛋在碗中，打散备用。

STEP7、锅中到少许油，比平时炒菜时多一些。

STEP8、将鸡肉先沾上蛋液。

STEP9、拿出，再裹上鸡粉，裹均。

STEP10、小火下锅，煎至金黄翻面继续煎另一面。

STEP11、出锅后，切成小块儿，淋上番茄酱即可享用