炸素丸子
小提醒
配料
- 胡萝卜 （1根）
- 面粉 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 香菜 （1小把）
- 盐 （适量）
- 葱 （半根）
- （十三香适量）
- 酱油适量 （勺）
- （姜末适量）
- （玉米淀粉适量）
做法步骤
STEP1、准备胡萝卜1根，香菜一小把
STEP2、胡萝卜切丝后在外漂泊再用拦几，否则不易成圆形
STEP3、香菜切碎
STEP4、放鸡蛋一个，姜末，葱花，盐，酱油，十三香，像拌饺子馅儿一样，调咸淡
STEP5、放3勺玉米淀粉调粘度
STEP6、放面粉，因为萝卜放盐后会出水，边搅拌边加面粉至粘稠，不要太稀，如果太稀再继续加面粉至能挤出成型的丸子为止，调好后立刻去下锅炸，否则时间越长，水分越大，越不易成型，放太多面粉也会影响口感
STEP7、下锅炸，边炸边用筷子翻动
STEP8、炸至金黄出锅
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