2024-04-26 16:05:32 海蛎,海蛎炸,
STEP1、海蛎洗净沥干
STEP2、胡萝卜切丝,蒜苗切细
STEP3、海蛎放入适量盐,五香粉搅拌。再放地瓜粉和炸粉搅拌(地瓜粉:炸粉1:1)
STEP4、入油锅炸至金黄酥脆即可,沾上厦门辣酱或者泰式甜辣酱更好吃!
因为喜欢,所以爱吃海蛎炸和海蛎是厦门餐桌常见的一道菜,海蛎一定要选新鲜现剥的,加入胡萝卜蒜苗,辅以地瓜粉炸粉五香粉,调成面糊,炸出来酥酥脆脆,很美味!
最好用铸铁锅,导热快,密封性好,基本不用加水,靠食材和酱料中的水分循环非常鲜嫩海蛎炸和海蛎是厦门餐桌常见的一道菜,海蛎一定要选新鲜现剥的,加入胡萝卜蒜苗,辅以地瓜粉炸粉五香粉,调成面糊,炸出来酥酥脆脆,很美味!