STEP1、炸薯，图上是3/8薯，比较粗，相比1/4那种细就需要长时间。薯，空气炸锅190度20－25分钟直到上色满意，记得中途取。

STEP2、炸，中根都可以，提前一晚用自己喜欢炸腌料抓匀冷藏腌一宿，第二天拿出来再抓一抓，空气炸锅190度30分钟，中途15分钟。(图为1kg，因为多所以用比较长，空气炸锅，中途，别糊了)

STEP3、炸泥肠，某某村的鸡肉泥肠，一根泥肠切3节儿，然后竖切十字，顶端别切断，空气炸锅190度10分钟，上色了就差不多了，如果还没上色就关火的话，出来那些张开的小爪子容易缩回去。

STEP4、虾片，虾片放进蓝里平铺好，180度10分钟，不同品牌锅火力可能不太一样，注意观察都了就可以了，千万别糊了(注:空气锅版虾片味道好，度，但口感很酥脆)

STEP5、炸小黄鱼，鱼收拾干净提前腌一下，或者直接用炸鸡粉裹一下(以在鱼上刷子薄层的植物油，我没有刷，空气炸锅200度正面10分钟，翻面再10分钟

STEP6、空气炸花蛤，空气炸锅提前200度预热5分钟，洗干净吐干净泥沙的花蛤沥干水分，放在铺了油纸或锡纸的炸蓝里，200度10分钟，等它们都张嘴了基本就好了，时间不宜过长，容易被榨干

STEP7、空气炸鸡米花，200度10－15分钟，中途拿出来颠一颠翻翻个儿，颜色满意了就行了

STEP8、空气炸上校鸡块，200度正面8－10分钟，翻面儿再8－10分钟，上色满意就行了