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百搭油炸辣椒


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


百搭油炸辣椒的做法配料表

  • 辣椒 (500克)
  • 花生 (50克)
  • 芝麻 (50克)
  • 麻椒 (25克)
  • 花椒 (25克)
  • 八角 (2个)
  • 小茴香 (5克)
  • 香叶 (3片)

百搭油炸辣椒的做法经验之谈

其实也不用这么多材料,好吃的炸辣椒油温很关键,然后就是辣椒、芝麻、花生、麻椒基础款,炸出来都很香,要是想让更香一点就把家里炖肉的调料挑几样少放点,哈哈,怎么炸怎么香,哇,真的很香呢

STEP1、先准备材料,我有粉碎机,所以材料都是自己打的,没有粉碎机的小伙伴去调料市场按照这个比例用3号粉碎网粉碎哦

百搭油炸辣椒

STEP2、把材料放在粉碎机里粉碎

百搭油炸辣椒

STEP3、打成这个程度就好了,不用打太细

百搭油炸辣椒

STEP4、将白芝麻倒上去

百搭油炸辣椒

STEP5、锅里小火烧油

百搭油炸辣椒

STEP6、测试油温好不好的时候用勺子舀点辣椒面倒进去,快速翻滚的时候就证明油温好了,油不能太热不然辣椒就焦了,油太冷辣椒炸的不香

百搭油炸辣椒

STEP7、就这样翻滚出花的时候就是最好的油温

百搭油炸辣椒

STEP8、然后把准备的辣椒全部倒进去,倒得时候就关火,辣椒倒在油里要一直搅拌,让油温降下来

百搭油炸辣椒

STEP9、搅拌到温度降下来后将辣椒倒出来到容器里

百搭油炸辣椒

STEP10、香香的油炸辣子好了小伙伴们夏天来了,拌面吃起来吧

百搭油炸辣椒


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