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三文鱼头煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

三文鱼头煲的做法配料表

  • 鱼头 （1个）
  • 洋葱 （少许）
  • 蒜 （6瓣）
  • 盐 （适量）
  • 黑胡椒粉 （适量）
  • 蚝油 （少许）
  • 料酒 （适量）
  • 酱油 （少许）

三文鱼头煲的做法经验之谈

1、鱼头剁成块儿是为了方便入味儿和省燃气儿……2、蒜是鱼头煲的灵魂，必放的！3、做的过程中可以加入少量的芹菜或大葱段调味儿，在此我用了洋葱代替，味道也不错！4、腌制鱼头的时候不要加太多盐，因为后面加入的料汁也是咸的！

STEP1、将鱼头洗干净控水，切成小块，撒少许盐和适量黑胡椒粉拌匀，加入少许洋葱块儿，腌制半个小时以上！

三文鱼头煲

STEP2、把蒜瓣用拍几下，备用

三文鱼头煲

STEP3、将蚝油、料酒、酱油混合在一起，备用！

三文鱼头煲

STEP4、不粘锅加入少许油，加热，放入鱼头块儿，煎至两面金黄微焦，加入之前拌在鱼块中的洋葱，和拍好的大蒜，再加入调好的酱汁，盖上锅盖小火焖烧，汤汁收干就可以出锅了！

三文鱼头煲

STEP5、满盘的蛋白质出锅啦！

三文鱼头煲

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