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烧烤的做法


烤火鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


烤火鸡的做法配料表

  • 火鸡 (1只)
  • 盐 (600克)
  • 胡萝卜 (300克)
  • 洋葱 (300克)
  • 芹菜 (300克)
  • 百里香,迷迭香,罗勒等香料 (各15克)
  • 胡椒 (2大勺)
  • 麻绳
  • 柠檬 (3只)

STEP1、火鸡用盐水浸泡过夜,盐和水的比例约5%-8%

STEP2、插一个红酒瓶在火鸡内,滤干水分,大约需要1小时。之后用盐,胡椒,香料均匀的涂抹,给鸡做马鸡。将胡萝卜,洋葱,芹菜切小块,柠檬一只切块,塞入火鸡肚子内。最后在火鸡屁股处塞一整只柠檬

烤火鸡

STEP3、将融化的黄油,盐,蜂蜜,柠檬汁,香草混合做酱汁涂抹在火鸡表面,再将火鸡用麻绳捆好,烤箱设置160度烤3-4小时,根据火鸡大小决定烤的时间。每半小时涂抹一次酱汁。

烤火鸡

STEP4、最后用250度烤20分钟将表皮烤脆。多汁的火鸡,开切!

烤火鸡


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