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烧烤的做法


意式香烤里脊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


意式香烤里脊肉的做法配料表

  • 猪里脊肉 (1kg)
  • 迷迭香 (2-3小束)
  • 大蒜 (2-3颗)
  • 白葡萄酒(或有调味料的汤汁) (2杯)
  • 维塔丽特级初榨橄榄油 (2汤勺)
  • 盐、黑胡椒碎 (少许)

意式香烤里脊肉的做法经验之谈

1.可以在烤盘底部铺一层锡纸,这样便于清洁。2.如果在烤箱期间,汤汁干了,可以再在肉上浇些白葡萄酒和汤汁。3.如果肉有少许红丝可以食用,如果红丝太多,可以继续进烤箱再烤20-30分钟。

STEP1、1.将打理好的里脊肉(长条型)嵌入迷迭香和拍扁的大蒜。2.在一个平底锅内倒入特级初榨橄榄油,并将里脊肉放入,用中火将四面煎出颜色,期间均匀的在肉块上撒上盐和黑胡椒。3.将肉块煎至10分钟左右,再在肉上浇上白葡萄酒或者汤汁,关火。4.移至烤盘里,并放入已经预热好的180度烤箱里。5.1个小时后,烤好,切片。6.吃时可以根据喜好,再撒点盐和特级初榨橄榄油。

意式香烤里脊肉


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