STEP1、1.取羊腿两个，去皮洗干净，放入锅中加凉水没过，再加入大葱，料酒，八角，桂皮，花椒粒，姜片，盐开火炖至筷子可以轻松的拔进去。

STEP2、2.煮好的羊腿，晾凉洒上孜然粉，熟芝麻，辣椒面，入烤箱调制180度烤30分钟，翻面继续要20分钟，就可以食用了。这样吃起来的羊腿，外焦里嫩。