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烧烤的做法


自制:新奥尔良烤翅中


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


自制:新奥尔良烤翅中的做法配料表

  • 鸡翅中 (1斤)
  • 新奥尔良烧烤淹料 (35g(一包是70g,根据鸡翅重量调整))
  • 蜂蜜水 (少许)

自制:新奥尔良烤翅中的做法经验之谈

鸡翅腌制时要尽可能的多入味,所以要扎小孔,腌制时间24h以上;每个烤箱的温度会有所差异,所以烤的最后时间要尽量在烤箱前观察。

STEP1、鸡翅洗净,沥干水,用牙签扎孔(方便入味),放入碗中

STEP2、淹料与水1:1调制好,倒入装鸡翅的碗中,拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至少24h

STEP3、烤网上刷层油,放上淹好的鸡翅,并刷一层烤肉料和一层蜂蜜水,烤盘上铺锡纸

STEP4、预热烤箱200°烤网和烤盘分别放中下层,烤15分钟后,将鸡翅翻面,再刷层淹料和蜂蜜水,再烤10分钟左右即可


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