STEP1、将乌鱼子泡在红星二锅头(当然你要是舍得用金门高粱酒泡会更好)浸泡,尽量没过乌鱼子,时间泡长一点,去腥(我泡了一下午)。期间带乌鱼子表面的膜泡发后可以撕下来,帮助入味。
STEP2、乌鱼子取出,用厨房纸巾擦干表面,涂上食用油后放入烤盘。
STEP3、烤箱预热200度,将乌鱼子放入烤箱,烤制20分钟后闻到浓郁的香味就可以取出切片了。
乌鱼子 乌鱼 鱼子