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烧烤的做法


香烤乌鱼子


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香烤乌鱼子的做法配料表

  • 乌鱼子 (一对)
  • 红星二锅头 (一瓶)
  • 食用油 (少许)

香烤乌鱼子的做法经验之谈

我之前在网上查过,看有的人说烤3分钟就可以了,不过依我的经验来说,这样做不对,乌鱼子还没有熟,且一点香味都没有出来。每个人可以根据自己烤箱的功率,观察乌鱼子的状况作出时间的调整。

STEP1、将乌鱼子泡在红星二锅头(当然你要是舍得用金门高粱酒泡会更好)浸泡,尽量没过乌鱼子,时间泡长一点,去腥(我泡了一下午)。期间带乌鱼子表面的膜泡发后可以撕下来,帮助入味。

STEP2、乌鱼子取出,用厨房纸巾擦干表面,涂上食用油后放入烤盘。

STEP3、烤箱预热200度,将乌鱼子放入烤箱,烤制20分钟后闻到浓郁的香味就可以取出切片了。


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