STEP1、把栗子洗干净放到高压锅里。栗子不用搽干，不用开口。

STEP2、高压锅不用加压（千万不要扣上加压阀），在火上烤十分钟。每隔一分钟把锅摇一摇，让里面的栗子均匀受热。锅里会传出栗子爆裂的声音。会闻到轻微糊味，那是栗子壳的味道，没问题的。十分钟后熄火，我让栗子在锅里继续焖了两分钟，不焖也没问题。

STEP3、打开锅盖，栗子烤好了。

STEP4、开吃。我用的怀柔栗子个头不大，每一颗都刚刚好，又香又甜。如果你用的栗子个头比较大，建议多焖一会儿。