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炖


西红柿土豆炖牛肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

西红柿土豆炖牛肉的做法配料表

  • 牛肉 （300克）
  • 西红柿 （2个）
  • 土豆 （1个）
  • 葱姜蒜 （适量）
  • 八角桂皮干辣椒 （适量）
  • 料酒生抽老抽 （适量）
  • 盐鸡精糖 （适量）

西红柿土豆炖牛肉的做法经验之谈

1.牛肉冷水浸泡十分重要，尽可能泡够时间。2.个人经验总结：纯瘦牛肉至少炖够时间40分钟，也可根据个人口味，适量增减时间。3.建议土豆切小块，方便入味和炖软。4.喜欢喝汤的，可以多加一些开水哦。5.这个做法是使用家庭普通炒锅，电磁炉炖的哦，做法不一定专业，敬请参考哦。

STEP1、1.牛肉冷水浸泡2个小时，捞出切块，冷水下锅，放入姜片，料酒煮开，捞去浮沫冲洗干净备用。

西红柿土豆炖牛肉

STEP2、2.西红柿开水烫一下方便去皮，一个西红柿切丁，另一个切成大块备用。

西红柿土豆炖牛肉

STEP3、3.葱姜蒜八角干辣椒炒香，倒入牛肉块，翻炒均匀后倒入切好的西红柿丁；炒出汤之后，加入盐鸡精白糖，生抽老抽调味后，倒入开水没过牛肉，中小火炖20分钟。

西红柿土豆炖牛肉

STEP4、4.炖20分钟后倒入土豆、大块西红柿，炖15-20分钟即可。（炖，可适量加入开水，炖）

西红柿土豆炖牛肉

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