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炖炖比目鱼炖比目鱼的做法配料表
炖比目鱼的做法经验之谈STEP1、鱼去内脏，两面改，好入味儿。
STEP2、倒入油，稍微多点。这是直径32CM的炒锅。依次放入花椒，大料，葱姜蒜，待煸出香味。
STEP3、倒入一品鲜酱油，大概80ml左右这样。酱油起泡后放入鱼，两面各50秒左右，黑面朝上，最后放入一勺白醋，去腥。这步动作要麻利，酱油别烧干了。
STEP4、添凉水，不用完全盖过鱼。大火烧开后，转中火炖至汁粘稠就可以啦。在收汁过程中尝下咸淡，如果淡可以加点盐，我做的完全没用盐。
STEP5、只要按步骤来应该不会失败哦。
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夏天的时候看菜市场有好多老大爷卖自家种的黄瓜，水灵灵的又很便宜，就想到了以前吃过的腌黄瓜，买了一点回家试着腌了一下，从此就一发不可收拾，隔三差五就要腌一些，这次回家看见家里的黄瓜长的不多了，可能是今年最后一次腌黄瓜了，决定写个菜谱记录一下。总想着家里的味道，却吃不到。北海道产比目鱼(我们那里叫偏口鱼，偶然去超市发现的，还是处理好的，特别新鲜，2条才500日元，算是应季吧，买回去用水冲下就可以做了。鸥妈视频教的，完美，之前草草的上传过一次，照片也没拍，第二次做时，拍了照片，酱油用量刻杯量过了，做了修改。感兴趣的小伙伴儿可以试试。
这道汤简单易做，枸杞叶又有清肝明目功效，我们家基本每周都会喝一次总想着家里的味道，却吃不到。北海道产比目鱼(我们那里叫偏口鱼，偶然去超市发现的，还是处理好的，特别新鲜，2条才500日元，算是应季吧，买回去用水冲下就可以做了。鸥妈视频教的，完美，之前草草的上传过一次，照片也没拍，第二次做时，拍了照片，酱油用量刻杯量过了，做了修改。感兴趣的小伙伴儿可以试试。
