STEP1、先用小砂锅或者小汤锅称出所用的材料，当归，黄芪，大枣去核，适量枸杞，先放入清水到锅一半的高度就可以。

STEP2、鸡蛋用食用盐清洗干净表面放入砂锅，水量少了可以适当添加，不要太满以防溢出来，先大火烧开在中小火煮十分钟以确保鸡蛋熟透。

STEP3、这一步可以按照大家喜好来做两种方法:一是将煮了十分钟的鸡蛋捞出放凉水剥鸡蛋壳，把剥完壳的鸡蛋放在砂锅里。二是鸡蛋放在砂锅里一直小火煮一个小时，让药性更好的被鸡蛋吸收，吃鸡蛋时壳留下晒干研面，可以补钙又吸收了当归的药性还兼顾补气血，这样不浪费食材。

STEP4、盖锅小火煮一小时放入20克红糖搅匀关火焖一会就可以喝汤吃蛋了。